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冬至进补膏方专家建议要先问医下药
作者: 时间: 2009-03-13 12:41 来源: 点击:
白领流行上网搬进补配方 专家建议:在家DIY膏方要先问医下药 今天是冬至。从这一天起,讲究冬令进补的人会开始吃膏方,并连续吃满50天。可是今年到医院、药店一看,膏方动辄上千元,老人们都说膏方其实可以自己在家熬制,白领女性纷纷上网搬来进补配方在家自
     白领流行上网搬进补配方

  专家建议:在家DIY膏方要先“问医”下药

  今天是冬至。从这一天起,讲究冬令进补的人会开始吃膏方,并连续吃满50天。可是今年到医院、药店一看,膏方动辄上千元,老人们都说膏方其实可以自己在家熬制,白领女性纷纷上网搬来进补配方在家自制膏方,或将自己的方子晒上网。

  抄来的膏滋调养方可不可靠?自己在家熬膏行不行?蔡小姐昨天致电“冬令热线”,称她的很多同事朋友喜欢照网上流传的方子熬膏,她问这种方式有无不当?记者随即进行了调查。

  “食补”也要因人而异

  上海人讲究“食补”,价廉物美,两、三百元就可以补一个冬天。记者调查发现,在这个金融危机侵袭的冬天,为了以较少花费达到御寒补身目的,办公室一些年轻女性开始自制膏方,主要原料是核桃、黑芝麻、花生米、红枣、红糖,目前,这一道民间补身“秘方”在都市女性中悄悄流行。自制时将这几种食物磨碎,然后放在铁锅里进行翻炒,几分钟后就可以将这些食物储存在盒子里,用勺子舀着吃。

  记者请教了上海中药行业协会会长许锦柏,许会长称这些食物很养人,的确可以补肾抗衰老。但这个很“补”的膏方对肥胖的人来说不见得是好事,对于血脂偏高、尿酸高、偏胖的人来说,吃这个就是一个负担。因为这些食物多是高能量高脂肪,偏胖的人吃了会引起副作用,血脂会更高,肥胖的人更胖。如果是个超重的女性吃了一个冬天后,很有可能开春后就进了“肥胖”行列。

  网上方子难“配伍”

  记者进而发现,网上流行的女性调养方是这样制作的:将阿胶、芝麻、核桃、红枣、冰糖按比例打成粉,加黄酒蒸好,每天一勺。不过致电“冬令热线”的蔡小姐称,她听从朋友建议按照这个方子购买材料在家自制了膏方,吃了感觉甚为上火,她的一个朋友吃这个方子吃了一个多星期甚至嘴巴里都起了疮。

  上海中药行业协会专家对这个网上方子点评称,有人认为单味的胶料加些冰糖、核桃、黑芝麻等辅料就可煎熬成补膏,甚至以为阿胶是必备的,其实这是误解。胶料不仅仅是阿胶一味,阿胶更不是人人皆宜。过去收膏用的阿胶是陈年的,一般存放5年以上,阿胶的火气会去一半,存10年以上,阿胶火气才会全退。现在由于国家规定了保质期,所以所用阿胶都是火气较大的新阿胶,除了需要药工的炮制降火外,还需要膏方配伍上来调和,自己在家DIY制作的膏方很难做到这一点。

  DIY前先问医把脉

  许会长建议,在家DIY膏方有个对症问题,网上的流行进补方子未必适合每一个人,一般食补补还行,但达不到调理身体的功效。吃膏滋药前,一定要先请中医师把把脉,确定之后再进补。自己究竟适合不适合吃这种自制膏方,在自制和食用之前,给中医看看方子,把把脉看自己属于什么体质,能否吃这些东西。许会长说,自制膏方不是不可以,以前老人熬膏都是在家自己弄的,但要掌握关键要点,这样子自己做的膏方质量和效果才可以不比医院店堂配置的差。本报记者皇甫萍

  在家熬膏要点:

  1、要由有经验的老中医开出符合病人个人机体特征的膏方,在药房配好中药带回家;

  2、煎药时火候一定要“先大后小”,容器最好用砂锅;

  3、收膏时要用小火煎熬并不断用筷子搅拌和匀收膏;

  4、低温储存,以瓷罐置冰箱为宜,切不可用金属的锅、罐存放,以免引起不良化学反应。

我要说两句 ]  





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