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什么是卡路里?
作者: 时间: 2009-03-08 16:01 来源: 点击:
问:想增肥,经常看到说要增加卡路里,请问卡路里是什么意思? 答:卡路里(calorie)是能量单位,现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上。国际标准的能量单位是焦耳(joule)。一般所说的卡路里还分为两种: 大卡,也被记做大写字母C,最常见于食品标注,相当
 问:想增肥,经常看到说要增加卡路里,请问卡路里是什么意思? 

        答:卡路里(calorie)是能量单位,现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上。国际标准的能量单位是焦耳(joule)。一般所说的卡路里还分为两种: 

        大卡,也被记做大写字母C,最常见于食品标注,相当于在一个标准大气压下,将1公斤15摄氏度的水升高一度所需能量,1大卡=4.185焦耳 

        小卡,也被记做cal,较多见于科研文档中,1000小卡=1大卡 

        卡路里和基础代谢消耗 

        一般来说,成人每天至少需要1500大卡的能量来维持身体机能,这是因为即使你躺着不动,你的身体仍需能来保持体温,心肺功能和大脑运作。基础代谢消耗会因个体间身高、体重、年龄、性别的差异而有所不同。 

        下面为各种成分的每日摄取量及所占的热量比例:(其中每克脂肪含热量9卡路里;每克碳水化合物含热量4卡路里;每克蛋白质含热量4卡路里) 

        脂肪低于65克585卡路里低于30% 
        碳水化合物300克 1200卡路里 60% 
        蛋白质47克188卡路里9.4% 
        其他27卡路里 2.6% 

        控制脂肪摄入量 

        脂肪是人体不可缺少的一部分。脂肪分为饱和脂肪与不饱和脂肪,饱和脂肪的问题在于它会刺激身体增加胆固醇的制造量;而不饱和脂肪恰恰可以降低血液中的胆固醇。较肥的牛肉、猪肉、全脂乳制品含有较多的饱和脂肪;玉米油、葵花油、花生油、橄榄油及菜油中含的则是不饱和脂肪。专家建议的每日脂肪摄取量是65克,相当于烟盒大小的一块肉。 

        补充适量的维生素 

        蔬菜、水果中含有大量的维生素和矿物质,是补充身体能量必不可少的东西。如你每日食用6-11份的碳水化合物(每一份相当于一片面包),那么你至少要食用3-5份蔬菜(每一份当于一盆生菜)和2-4份水果(每一份相当于一只中等大小的苹果)。
我要说两句 ]  





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